Descrizione

Lenticchie, farro, orzo, cicerchie decorticate, e miglio sono gli ingredienti principali di questa zuppa dal sapore rustico e autentico per tradizione. Dal punto di vista nutrizionale costituisce un alimento completo: i legumi infatti sono carenti in metionina e cisteina, mentre i cereali sono carenti in lisina quindi se abbinati insieme si compensano a vicenda. Possiede inoltre un alto contenuto di fibre e risulta essere un’ottima fonte di proteine. In cucina questo mix viene utilizzato principalmente per la preparazione di zuppe invernali, ma può essere impiegato anche come ingrediente base per la preparazione di insalate fredde estive.
Gli ingredienti contenuti all’interno di questo mix la rendono un alimento dalle ottime proprietà nutritive, di estrema facilità e rapidità in cottura, senza necessità di ammollo.

INGREDIENTI:

Lenticchia, Farro Perlato, Orzo Perlato, Cicerchia Decorticata, Miglio Decorticato.